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夏天热都喜欢喝绿豆汤来解暑,但是很多人发现在家煮绿豆汤经常成红色的汤了,明明是绿豆为何煮久了会成红色的呢?其实这是煮绿皮与氧气发生氧化聚合的结果,所以我们在煮绿豆时尽量避免与氧气接触,可以采用高压锅、 ...
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