1、发酵食品能抗衰老，让人长寿！在日本东部一带还要算上由黄豆发酵而成的纳豆.有人总结说,日本食文化就是发酵文化,而日本人的长寿,也和每天吃发酵食品息息相关。
2、通常在发酵牛奶中存在的这些生物体有助于预防癌症。
3、发酵食品中含有大量的有益成分,对女性的健康美容起着至关重要的作用。
4、我们每天所吃的食物中有许多是发酵食品,如面包,馒头,豆豉,泡菜,酸奶,醋,酱油,腐乳等.啤酒,白酒,黄酒,葡萄酒等各种含酒精的饮品也属于发酵食品。品种丰富的发酵食品不但风味独特,经常食用对人体健康有很多。
5、科学家们热衷于发酵食物增强肠道健康方面的研究.发酵食物含有一种被称为益生菌的天然有益细菌。
总结：发酵食品对人体有益处