晚饭讲究以清淡为主，因此大家在晚上吃粥喝稀饭的时候，不妨搭配着一些爽口的小菜一起吃，这样不仅能够满足味觉的需要，而且还能够有清肠排毒的功效，所以小编今天就来给大家介绍一下在晚上吃小菜的时候，我们最好选择吃哪些小菜。
一、黄瓜
对于哪些食物能够清肠排毒，小编首先要给你们介绍的就是黄瓜。黄瓜属于一种低热量的食物，所以吃它没有必要担心会增加身体当中的脂肪含量，还有就是在它当中含有的黄瓜酸、维生素C等元素，可以很好的促进肠道的蠕动，从而有排毒的功效。特别是在油腻的食物吃多了的状态之下吃它，可以很好的帮助大家达到解除油腻的功效。
大家在处理黄瓜的时候，千万不要把黄瓜上面的皮去除掉，因为去除掉皮就会影响它清肠道的功效。所以大家在吃它的时候，只需要把黄瓜表明清洗干净，然后连着皮吃就可以。
凉拌黄瓜怎么做
材料：准备好黄瓜、红辣椒、蒜、酱油、香油、醋。
制作过程：
1、把黄瓜放在盐水当中浸泡一会儿，然后拿出来洗干净，切片备用，大蒜，红辣椒切好备用。
2、把酱油、醋、蒜、香油、辣椒混合到一起搅拌均匀。
3、把调好的酱汁淋在切好的黄瓜上即可食用。
二、苦瓜
对于那些减肥塑身的人群而言，如果问他们吃什么样的食物可以有排毒刮油的功效，那么他们首先要告诉你的肯定就是苦瓜。
因为苦瓜被称作为“脂肪杀手”，吃它可以非常有效的把身体当中多余的脂肪排除掉，而且它还能够促进身体进行排毒，所以平时把它当做凉菜来吃对于身体健康来说，可谓是好处多多。
但是很多人在吃苦瓜的时候总会担心一点，那就是它的味道实在是太苦了，从而难以下咽，面对这种情况小编告诉你，在吃它之前，先把它放在盐水当中浸泡十分钟左右，就可以很好的去除苦瓜上面存在的苦味了。
那么我们应该用什么样的方法去吃它呢?小编告诉你，选择用凉拌的方式吃是最好的，因为用这样的方法可以很好的保存住苦瓜当中所含有的营养成分，因此大家在吃的时候就可以更加有利于大家的身体健康。
凉拌苦瓜怎么做
材料：需要准备的食材有苦瓜、葱、红辣椒。
制作过程：
1、把准备好的苦瓜从中间切开来，然后去除掉苦瓜瓤。把剩下的部分用刀切成片。
2、把锅中倒入适量的水，加入食盐，等煮开了之后把切好的苦瓜放在里面用水焯一下。等捞出来之后放在冷水当中浸泡。
3、葱与红辣椒分别切成丝，然后放入水中浸泡备用。
4、把大蒜拍成碎末，然后在里面加入醋、白糖、香油、生抽搅拌均匀。
5、把苦瓜还有葱，红辣椒从水中捞出来，然后再把调好的酱汁淋在上面。
6、在锅中倒入一些油，等烧开了之后，把它直接淋在搅拌好的苦瓜上面就可以了。
在晚上的吃饭的时候可以搭配着一起吃的小菜，因此大家在晚上吃饭的时候不妨试着吃些，对于身体健康来说好处很多，特别是对于那些想要瘦身的人群而言，你们更加应该选择吃它，对于瘦身来说，效果明显。
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