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[美食探店] 油炸牛奶，竟然是一种从蒙古流落到云南的神秘美食！ [复制链接] qrcode

查看: 15427 | 回复: 6

低调先生
发表于: 2016-11-29 11:42 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览
楼主
乳扇是大理的一种美食，如菱角状。相传是由成吉思汗带领的蒙古军远征到云南所留下的，流传数百年，现今已成当地旅游一大饮食特色
图为白族妇女挤牛奶
牛奶入锅后很快泛起奶花，接着就结成固态，变成粘稠的一团， 将它捞起用手揉捏几下，再挤去多余的水分
挤扁拉开后迅速缠裹在双竹竿上，在晾挂中必须用手松动一次，以便干固后容易取下
乳扇是白族风味菜。将乳扇回软，下油锅炸成金黄，酥脆香甜，奶香异常。如果你到大理，走到街头随处都可以买得到，新鲜乳扇或烤乳扇
看着酥黄金脆的乳扇，你想吃吗？
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暴怒天使
发表于: 2016-11-30 13:20 | 只看该作者
沙发
{:4_93:}{:4_93:}来自: iPhone客户端
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子云♀欧巴
发表于: 2016-11-30 17:33 | 只看该作者
板凳
{:4_91:}{:4_91:}{:4_91:}{:4_91:}好饿来自: Android客户端
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酷酷哒
发表于: 2019-11-4 23:17 | 只看该作者
地板
好   
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11潘潘
发表于: 2019-11-20 11:37 | 只看该作者
5#
好吃
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酷酷哒
发表于: 2019-11-29 09:32 | 只看该作者
6#
不错
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曹曹e2f36
发表于: 2019-12-4 10:43 | 只看该作者
7#
看饿了
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