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[美食探店] 有着淡淡麦芽香的啤酒卤蛋，好吃极了 [复制链接] qrcode

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有着淡淡麦芽香的啤酒卤蛋，好吃极了

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发表于: 2016-11-30 12:12 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

啤酒卤蛋原料：鸡蛋8个，啤酒1罐调料：白糖，生抽、老抽、盐适量

将鸡蛋小火煮10分钟。如果是大火的话，鸡蛋会裂开。煮好后放到凉水里清洗。

全部剥壳待用。

把剥壳备用的鸡蛋放入锅中，倒一罐啤酒。

依次加入适量的盐、白糖，生抽，老抽，如果喜欢味道重点的话，可以加一些干辣椒，花椒，八角调味。

把汤汁和鸡蛋均匀搅拌，盖上锅盖，开大火煮2分钟，再转小火6分钟，就可以关火。

可以当零食哦。 ps：啤酒里面水分比较多，不用再加水了，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。把卤好的鸡蛋泡在卤水中放一晚更加入味。

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