主料：干荠菜30g 鸡架1只 小麦面粉320g
辅料：油适量 盐适量 黄豆酱适量 糖适量 胡椒适量 花椒适量 鸡汤适量
步骤：
1.将干荠菜泡开。
2.备好煮好的鸡架。
3.将肉拆下来，撕成丝。
4.将荠菜切碎，还有葱和姜倒入鸡丝盆中，加黄豆酱、盐、糖、胡椒、花椒油和适当的鸡汤调味。
5.全部拌均盛到干净碗中备用。
6.将面用温水和成团，盖上湿布，醒30分钟。
7.将醒好的面团分成若干小剂子，取一份按扁、擀开、放入馅、对折捏合，最后捏上花边。就这样依次做好全部合子。
8.平底锅倒少量的油，油温将合子摆入。
9.沿锅边浇约100ml水，盖锅煎到水干，翻面煎另一面微黄，即可享用。
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