1月19日，芜湖餐饮业的百年老字号“金隆兴”正式进驻合肥市场，并与合肥滨湖集团罍街商管公司签署战略合作协议，宣布未来将在滨湖集团旗下项目开展多维度合作。
芜湖“金隆兴”进驻省城市场
记者了解到，合肥罍街以拯救、挖掘中华老字号、安徽老字号餐饮为己任，寻根安徽餐饮文化，以发展壮大安徽传统特色餐饮为目标，此次邀请“金隆兴”全面进驻合肥，帮助其在行业内发展壮大。
“金隆兴”于1880年由金隆德率子金迂兴在芜湖石桥港南（即今花津路）创店，其招牌取“金”姓，用父字“隆”、子字“兴”，组成“金隆兴”三字为其店名。当时的“金隆兴”因靠近芜湖经济中心十里长街，生意兴隆，以早点虾籽面、牛肉面、小笼汤包、鸭油烧卖、翡翠烧卖、鸭油烧饼、鸡汁干丝、烤鸭、板鸭及各类特色小吃为主，菜肴以烧、煎、炒、蒸、焖、炖、煮、熏、卤、泡、拌等多样制作方法和新品种供应，顾客盈门，座无虚席，而且代办宴席等，名声大、信誉好，在芜湖商界中享有盛名。解放后，“金隆兴”声誉不减，依然客商往来，1951年11月被选为芜湖市酒菜面饭业同行业工会主委，成为当时芜湖市酒菜面饭业的一面旗帜。
目前，由喜洋洋餐饮文化有限公司投资，再次扛起了“金隆兴”这一百年老字号，为老字号的回归，促进芜湖传统小吃的发展壮大，进一步提升芜湖传统餐饮文化作出了积极的贡献。
芜湖餐饮老字号扩张加速
记者了解到，芜湖“金隆兴”将在合肥的罍街、望湖城等3个地方连开三家连锁店，而这只是“金隆兴”拓展芜湖本土以外市场的一个开始。
据金隆兴餐饮集团董事长周钢介绍，“金隆兴”计划今年年内在合肥开20家左右的餐饮连锁店。今年农历正月十六，“金隆兴”六安店将开张，目前六安店正在进行紧张的装修阶段。根据规划，今年下半年，“金隆兴”还将计划进驻南京、上海等地市场，芜湖餐饮业的百年老字号“金隆兴”正在加速发展，做大做强。
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