猪肉价格居高不下市民吃不消
后腿肉每500克超过30元，排骨每500克超过40元……三伏天是猪肉消费淡季，按照常理也是猪肉价格比较低的时候。但是，不少去菜市场、超市购买猪肉的市民，都被猪肉居高不下的“身价”吓了一跳，从去年就开始“噌噌”往上走的猪肉价格还在涨，此时，很多市民都表示"吃不起猪肉"了。
（网络配图）
肉价高 市民买得少
昨天上午7点多，正是市民买菜的高峰期，黄山西路菜市场，在猪肉销售区，各个猪肉摊位上猪肉并不多，各家摊位前也比较冷清。
“猪后腿30元/500克，里脊肉38元/500克，排骨40元/500克。”其中一位摊贩说，“其实从去年开始猪肉价格就一直涨，3月份的时候跌了点，可是从6月初又开始上涨，黑猪后腿肉都已经卖到快40元/500克了。整个猪肉批发价格都在涨，为了保本，我们也就只能跟着涨。”对于不断上涨的猪肉价格，这位摊主非常无奈：“卖不掉啊！”
“夏天胃口不好，饮食清淡，猪肉价格一直居高不下，那就少买点，或者买点其他肉。”在东郊路菜市场，正在买菜的周女士最终没有买排骨，而是买了一只鸡。周女士说，“现在买只鸡也就三十几元钱，鸡胸肉可以炒肉丝肉片，其他的部位红烧，比吃猪肉划算。”和周女士一样，刚在市场买完菜的马女士，买了三四个蔬菜，两条鲫鱼和一只鸡，“家里最近买鱼比较多，其次是鸡肉。”东郊路菜市场内一家禽摊主说：“店里鸡鸭销量比以前好些，毕竟夏天，市民荤菜买的少，但是鸡平均每天也能卖二十几只，比以前多了一倍。”
（网络配图）
“猪牛羊”全部涨 带动禽类跟着涨
根据国家统计局芜湖调查队调查数据显示，上半年芜湖畜肉类价格同比上涨73.6%，推动CPI上涨3.0个百分点，涨幅为CPI各小类之首。其中：猪肉价格上涨91.9%，牛肉上涨19.9%，羊肉上涨14.5%，畜肉副产品上涨118.1%，其他畜肉及制品上涨26.9%，呈现“全线上涨”的态势。
值得注意的是猪肉价格接连发力，今年以来同比价格一直处于高位。1月和2月受春节市场需求增加、疫情导致生产调运受阻、前期非洲猪瘟带来的生猪存栏量不高等因素共同影响，涨幅更是“破百”，分别上涨126.5%和127.0%。尽管3-5月猪肉价格环比分别下降17.9%、7.3%、7.1%，但由于去年同期猪肉价格相对低位，导致其同比价格仍然高位运行。
猪肉价格上涨，也带动禽类价格走高。上半年芜湖禽肉类价格同比上涨13.4%，其中：鸡上涨14.9%，鸭上涨12.9%，其他禽肉及制品上涨11.2%。分析认为，自上年6月以来，猪肉价格连续大幅上涨，受猪肉消费替代效应影响，以鸡鸭为代表的禽肉价格自上年8月起也随之快速上升。尽管今年以来，禽肉类环比价格涨少跌多，但跌幅有限，加之2019年上半年其价格处于低位，造成本年度价格“环比跌同比涨”。
阶段供求不平衡 后期大幅上涨可能低
由于生猪行业受环保政策调整、生猪疫病、生猪周期、进出口、运输等因素影响，各地生猪存栏量减少。根据业内人士分析，此轮猪肉价格上涨，主要还有随着餐饮服务业等逐步恢复，猪肉消费需求持续增加，而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响，供给仍然偏紧。“猪肉价格上涨，从需求来看，疫情得到控制，餐饮消费需求逐渐得到释放。
另一方面，前段时间，多地洪涝灾害，影响了运输，加之今年以来，猪肉供应偏紧，一直在恢复过程中，因此，供求关系出现阶段性的不平衡。”芜湖一家大型屠宰场相关人员预计，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉的消费潜力被释放，加之秋期开学以及“双节”效应，猪肉价格短期内不会大幅度下降。但是整体来看，随着供求关系逐步改善，生猪供应加大，猪肉价格大幅上涨可能性也不大。
来源：大江晚报
|
|
回复
收藏
