春节块到了，来一道欣欣向荣的菜——翠竹报春，寓意新春到来，节节高。
用黄瓜雕刻成竹节作为容器，既增加了美感又可以食用，在里面放上了豆瓣炒肉末，荤素结合。
主料：猪肉末200g 黄瓜2根
辅料：豆瓣酱适量 油少许
节节高升的做法
1.黄瓜洗净，切成长度一致的段。
2.用刀将黄瓜雕成黄瓜盅，中间的瓜囊可以用叉子挖出，注意不要挖穿底部。
3.猪肉剁成肉末。
4.锅内放少许底油，把肉末翻炒至变色。
5.加一大勺豆瓣酱。（我用的是辣味豆瓣酱）
6.与肉末炒匀。
7.将肉末装入黄瓜盅里面。
8.用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。
小贴士
1.雕黄瓜盅用尖头的小刀会更好操作，中间的囊可以用叉子或者勺子挖出，注意不要挖穿底部。
2.猪肉末也而已换成其他的肉类，鸡肉、牛肉什么的都可以。
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