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[美食话题] 想减肥的芜湖妹子千万不要吃水果沙拉了,因为…… [复制链接] qrcode

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三年五年
发表于: 2015-10-27 16:27 | 显示全部楼层

本帖最后由 三年五年 于 10-27 16:28 编辑

将减肥奉为终身事业的芜湖妹子们,别再以为吃沙拉会减肥啦!吃沙拉酱等于在喝油!

记者通过实验清楚看到,一碗沙拉酱,五分钟后就化成了一碗油!营养专家建议,要想吃健康的水果蔬菜沙拉,记得把沙拉酱换成酸奶热量才会低。

减肥菜式
减肥达人拌沙拉当晚餐

大黄是个80后减肥达人,每天跑步五公里,饮食特别注意,凡是容易产生脂肪的坚决不吃,蔬菜水果沙拉是他和很多跑友们每天的晚餐,还经常在朋友圈晒出各种创意沙拉,他经常向身边的“肉食动物”朋友们推荐,一盆沙拉酱可比一盆肉健康多了!

果真如此吗?记者购买两种品牌的沙拉酱,一种35元的进口沙拉酱,一种10元一瓶的国产沙拉酱,仔细一看营养成分表,里面58%都是脂肪,还有38%是钠,100g的热量达到1767千焦,这么高的脂肪含量和热量,可是减肥大敌!

看来,普通沙拉酱非但不是减肥利器,反而可能成为增重助手。下面,我们就通过一个实验验明沙拉酱的“真身”。

记者实验
200ml沙拉酱化成60g的油
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记者将买来的其中一瓶200ml的进口沙拉酱打开,将沙拉酱倒进一个透明的玻璃碗内,放进微波炉,准备开始加热。

设定时间为五分钟,很快就能听见微波炉里发出咕嘟咕嘟的声音。透过半透明的玻璃门可以看到黏稠的沙拉酱化成了液体,不断冒着小泡,拿出来静置一会,发现淡黄色的酱竟然变成了一碗热气腾腾的油。

拿出电子秤一称,200ml的沙拉酱加热后变成了60g的油!

接下来,我们换另一种方式,将便宜的国产沙拉酱拿锅加热。干净的锅在火上加热,记者将沙拉酱倒入锅内,可听见锅内吱吱作响,就像油炸食品时发出的声音,还有烟不停地冒出。在高温下加热到2分钟,沙拉酱同样变得油汪汪,但大部分仍然没有化开,变成胶状物质。

专家解读
沙拉酱每个原料都是减肥大忌

沙拉酱变成一碗油,怎么变的呢?记者采访了国家注册营养师江新钰,他透露,这主要与沙拉酱的原料和制作工艺有关。

沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂,这原料每一个都是减肥大忌!在制作过程中,会用油把蛋黄、糖快速搅拌成浓稠状融合在一起,再加一些喜欢的甜或者咸味,就变成了沙拉酱。一旦用微波炉加热,乳化作用被破坏,油就从里面分离出来了。

至于为什么变成胶状的物质,江新钰推测里面添加了增稠剂等添加剂,冷却后仍然会凝固。

在江新钰看来,沙拉酱的热量非常高,据统计,每15克沙拉酱中所含热量约为100千卡,相当于同等重量的大米或白面的两倍,其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品,食用过量会对人体心血管系统造成不良影响。

对此,江新钰建议,想吃健康的沙拉,可以放很少的沙拉酱,或者用健康的橄榄油自己在家制作低热量的沙拉酱,还有一种办法就是干脆用酸奶(脱脂酸奶)来替代沙拉酱,味道也是不错的。

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民生网小编
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whms
发表于: 2015-10-27 16:53 | 显示全部楼层

之前减肥的时候天天晚上吃水果沙拉,都没瘦,本来以为是我体质不适合,原来是沙拉越吃会越胖哦
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爱阳安行
发表于: 2015-10-27 16:54 | 显示全部楼层

嗯,想减肥就直接别吃了,实在忍不住就吃点生菜叶子,还加沙拉酱?【白眼】
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一念之间
发表于: 2015-10-27 17:11 | 显示全部楼层

减肥的妹子就吃点菜叶子吧,这样减得快;P
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发表于: 2015-10-27 17:28 | 显示全部楼层

兵不喜欢吃沙拉酱……然并卵,也没瘦
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怪难瘦
发表于: 2015-10-27 17:29 | 显示全部楼层

嗯,我都不说什么了,你们看看我的名字就明白了:(
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人间
发表于: 2015-10-27 17:29 | 显示全部楼层

沙拉我超爱的:'(
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酷酷哒
发表于: 2020-7-11 07:04 | 显示全部楼层


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慕容#
发表于: 2020-7-11 07:04 | 显示全部楼层


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曹曹e2f36
发表于: 2020-7-11 07:07 | 显示全部楼层

?????
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