芜湖民生网

 

主题:1287 | 回复:6101

免费获取 4 份设计方案

四家正规装修公司,专业设计师为您免费服务

[美食活动] 气炸豆腐(气炸烤箱版)做法详解! [复制链接] qrcode

查看: 3616 | 回复: 0

似水年华
发表于: 2020-6-4 17:36 | 显示全部楼层


最近爱上用气炸烤箱做料理,尤其是做传统的炸物料理⋯用气炸烤箱做,油只要一点点就可以,经过高温气炸就能吃到炸物酥脆的外皮、更低卡健康。

煮妇很爱吃炸豆腐,传统的料理方式要用很多油去炸,常常都很怕油炸过程被油喷到了,炸过的油也常不知道怎么处理,这个气炸豆腐⋯好吃简单做,推荐给大家!

食材明细
鸡蛋豆腐1盒、起士脆酥粉适量、植物油适量、咸酥鸡椒盐适量、胡椒粉适量

烤箱气炸豆腐的做法:
1、先将鸡蛋豆腐洗干净,然后用餐巾纸擦干后切成小块

5eccf36c8ba42.jpg
2、将脆酥粉加适量的水调匀(比例1比1),调好再加入少许沙拉油,这样气炸出来的豆腐块起来更酥脆

5eccf36c5706f.jpg
3、将豆腐沾上调好的粉浆。

5eccf36c37085.jpg
4、沾好先让豆腐静置反潮下。

(反潮的好处:粉比较能附着在食材上不易脱落,成品会比较酥脆)

5eccf36c067ff.jpg
5、将气炸篮上刷一层薄薄的食用油,这样可减少食材沾黏,再放上豆腐

5eccf36bd2a16.jpg
6、豆腐上再喷适量的油

5eccf36b9c14c.jpg
7、下面就需要新买的气炸烤箱上场了!

5eccf36b6778a.jpg
8、把豆腐放进气炸烤箱第二层,记得气炸篮下放滴油盘喔。

5eccf36b3172b.jpg
9、设定气炸180度10分左右,再用200度气炸3分钟抢酥,就完成外酥内嫩的炸豆腐!

5eccf36ae12e7.jpg
10、酥酥香香的气炸鸡蛋豆腐就做好了,可出炉享用了,吃的时候洒上适量的胡椒粉、咸酥鸡粉不油不腻,美味酥脆。

5eccf36ab1bb7.jpg

来源:聚餐网

跳转到指定楼层
回复

使用道具 举报

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表