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要问芜湖人的早饭界“扛把子”是什么？ 鸡蛋灌饼就必须拥有姓名 小编为大家整理了芜湖 让人欲罢不能的5家鸡蛋灌饼店 快看看明早你要pick哪家~
『向日葵鸡蛋灌饼』
关注小幺的粉丝都知道 这家鸡蛋灌饼曾多次 出现在小幺的朋友圈 好吃程度可想而知~
他家在城东有两个摊位 妻子在雕塑公园旁的小吃街摆摊 丈夫在安工程旁的小巷子里摆摊
小幺起初是在妻子摆的摊面上买过 毫不夸张地说，吃一次就忘不了 他家鸡蛋灌饼最大的特点就是 蛋饼外皮特别的酥脆 咬一口，脆脆香香，停不下来~
蛋饼都是提前擀制好放在一边 一块饼里，塞满了土豆丝、海带丝和生菜 自制的甜酱永远都是 刷的满满当当，毫不含糊
刚出锅拿到手里的时候最好吃 凉了就没那个味儿了
外壳金黄焦香，但因为里面的鸡蛋加持 咬下去还是湿润的口感 夹上烤肠，吃完嘴边会露出满足的微笑
温馨提示： 妻子通常只有周末才会摆摊 丈夫每天下午到晚上10点多都会固定出摊 想吃的宝宝们千万不要跑错了哦 这可是小幺总结的血泪史啊
地址：雕塑公园（南）公交车站旁巷子里 雕塑公园正大门小吃街
『福达新村鸡蛋灌饼』
这是一家伴随一代人成长的鸡蛋灌饼摊 媳妇负责做蛋饼，婆婆负责刷酱打包 在福达新村小区口，已经摆了二十多年了
尤记得初一那年的夏天 每天早上补课的路上 总会在这家买一块鸡蛋灌饼 一个饼下肚，撑起的是一整天的学习劲
当年的媳妇也在岁月的蹉跎下慢慢变老 唯一不变的还是鸡蛋灌饼的味道
这家饼摊只有早上才有 六点出摊，十点半就收摊了 每天清晨，附近的居民、上班族还有学生们 都会不约而同来到这家饼摊旁 等待新鲜出炉的鸡蛋灌饼
和面，熬酥油、准备食材 看似简单的饼，做起来都是手艺活儿 人多的时候，老板娘会提前把饼皮煎好 节省了不少食客等待的时间
饼上刷一层层的油 等饼皮发起来的时候 将打好的鸡蛋，放点葱花和盐 快速灌入饼皮中 饼香伴随着蛋香肆意蔓延开来
翻面，刷酱，加海带丝和萝卜丁 最后再撒上香香的黑芝麻 一块带着童年回忆的鸡蛋灌饼就这样诞生了
经过了20多年，做饼皮、摊蛋饼的手法 早已经融入了老板娘的生命 而鸡蛋灌饼的味道 也早已融入了食客们的生活
地址：福达新村小区口，镜湖区人民检察院旁
『东郊路鸡蛋灌饼』
这家鸡蛋灌饼也是做了20多年的老店 走进东郊路口就能清楚的看见 夫妻俩马不停蹄地做饼
老板说他们家没有名字 靠的都是附近的老熟客光顾
会吃的人都知道他家的饼是信阳做法 揉好的面，擀成巴掌大的圆形 抹上油酥，平铺在煎饼炉上
先在铁板上煎好，灌入鸡蛋液 再放在明火的炉上烤 老板说这样饼不会太油 而且烤过的饼更有一种焦香感
鸡蛋灌饼要趁热吃，煎过的面食在口中 纷纷断裂的酥脆声音让人倍觉满足 打过的鸡蛋蓬松绵软，填满饼之间的空隙
饼外侧的壳儿酥到掉渣 金黄诱人又脆噔噔的 一层又一层地咬下去 每一口都有不一样的感觉
地址：东郊路口（陈师傅生煎包对面）
『凤方鸡蛋灌饼』
说到鸡蛋灌饼，申元街的这家饼摊 可以说是人气非常高了 每天早上五点半到十一点 夫妻俩会固定在水果店旁出摊
老板说现在微信这么普及 自己也要跟上潮流 很早就建立了自家的鸡蛋灌饼交流群 食客们也乐于加入其中
夫妻俩搭配干活，妻子擀饼，丈夫煎饼 接连不断地做饼，一早上 难得会有空闲的时间休息
老板娘熟练地在饼中灌入鸡蛋 要是想加火腿肠的 这时候就要提前说了 老板娘会把肠切开塞到饼中 蛋香混合着肉香，吃起来简直美滋滋
从做剂子，到成饼，上锅 每个步骤都做的细致有条理 每个饼的大小都几乎没差 一看就是老手，做了多年 饼皮的口感都与众不同，香！
不知道吃什么的时候，就来吃灌饼 不管吃多少次，都不会觉得腻
地址：黄山西路法信公证处，残联巷口
『老奶灌饼』
徽商城车站身后的一家宾馆口 就是人气很高的老奶灌饼 做饼阿姨本人59岁 每天都是下午四点半准时出摊 几十年了，一直坚持做最为传统的鸡蛋灌饼
刚一准备完毕，附近的学生们 就陆续赶来买饼，很快就排起了小队伍 阿姨的手速快的惊人，饼铺在煎板上 直接用手翻面，这技术不是一般人能做到
一份标配灌饼，胃小的女生 可能都吃不完，饼皮都是手工擀制 煎饼用的是豆油，起酥效果更好
刷上自制的酱料 配上海带丝、豆皮、土豆丝 看起来就十分诱人了
金黄酥脆的外壳 让人增添了不少食欲 饼皮吃起来很有韧劲 豆皮自带的辣配上甜酱 那正是老芜湖人的口味
有人吃的是习惯 有人吃的是回忆 有人吃的是情谊 无论哪种， 都离不开老板的技艺和经营
但这些饼摊儿老板似乎对此全无自知 他们真的像淀粉般朴实 20年如一日做着同一张饼 熟悉的味道让人心安
不夸张技术，不夸大辛劳 在他们看来，无论做饼还是生活，本就如此 这就是他们的可爱之处
地址：徽商城公交车站后，徽商银行旁
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