许多人可能有过这样的体验：不吃早餐，到了中午不会觉得饿。如果吃了早餐，可能不到11点肚子就开始咕噜噜地叫了。为什么？其原因在于，早餐启动了你的代谢率。
体检中有一项指标叫基础代谢率，如果这项指标过低，就会影响身体对营养吸收和代谢产物的排出。比如，甲减患者的代谢率就很低，他们发胖的原因就是脂肪不能及时代谢排出。
正常情况下，基础代谢率在早上刚醒，躺在床上，不动、不喝、不吃的情形下测量才是最准确的，一旦动了或是吃了东西，代谢率会马上升高。
这是因为身体在完全静止不动的情况下消耗的热量，只能满足自然呼吸、血液循环、机体器官正常运行，这个时候的代谢率是最低的。
人之所以胖，除了吃得多，还因为运动少，运动除了能消耗脂肪，还可以帮助我们提升基础代谢率。
一个坚持运动的人，他的代谢率就是相对较高的，脂肪也很容易被高的代谢率代谢掉，所以决定减肥成功与否的关键，还在于你的代谢率是不是足够的高。
如果你选择的减肥方法是节食，这样确实可以降低体重，但身体也会为了能量的收支平衡开始自降代谢率，一旦代谢率降低，要想继续保持减肥成果，唯一的办法只能是继续挨饿。
因为代谢率低了，只要稍微多吃一点，就无法消耗突然多出来的食物，那些未经消耗的食物就会堆积在体内，体重也就开始反弹，为此单纯饿肚子的减肥方法是很消极的方法，不值得提倡。
其实，只要保证早上吃好早餐，能帮你免除饿肚子，还能帮你避免代谢率降低。
如果不吃早餐，也很容易出现低血糖，这样会促使着大脑去选择一些高脂肪、高糖分的食物，出现饥不择食，甚至还会在午餐时吃得更多。
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